经济低迷下，两餸饭近年成为不少打工仔及街坊的平民之选。主打中低价路线的两餸饭品牌「北冰洋」，早前于中环罗富记粥面专家旧址开设新店，惟开业仅三个月，近日频频拉闸，市场一度传出结业消息。负责人高小姐接受报章查询时澄清，指由于厨房师傅近日离职，人手不足，故决定暂时休业，并强调目标于今年内重开有关分店。
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中环新店月租12万 街坊熟客捧场 生意稳定
据悉，「北冰洋」目前在港共有四间分店，包括荔枝角、上环及两间中环分店，其中新店选址中环罗富记粥面专家旧铺位，月租约12万元。该分店三个月前开业，近两星期起拉闸休业，引起网民关注。有指负责人须继续支付租金，经营压力不轻。高小姐则回应指，由于两间中环分店位置相近，平日有一定街坊熟客支持，生意算稳定，暂未见大影响。
强调品质 不「求其」聘请人手
高小姐强调，虽然出现员工流失，但公司不希望「求其」聘请新师傅，坚持维持品质。她补充，「北冰洋」属独资经营，期望日后能够物色合适人手，尽快恢复中环分店营运，目标于今年内重开，继续为区内食客提供平价饭餐。
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