經濟低迷下，兩餸飯近年成為不少打工仔及街坊的平民之選。主打中低價路線的兩餸飯品牌「北冰洋」，早前於中環羅富記粥麵專家舊址開設新店，惟開業僅三個月，近日頻頻拉閘，市場一度傳出結業消息。負責人高小姐接受報章查詢時澄清，指由於廚房師傅近日離職，人手不足，故決定暫時休業，並強調目標於今年內重開有關分店。
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中環新店月租12萬 街坊熟客捧場 生意穩定
據悉，「北冰洋」目前在港共有四間分店，包括荔枝角、上環及兩間中環分店，其中新店選址中環羅富記粥麵專家舊舖位，月租約12萬元。該分店三個月前開業，近兩星期起拉閘休業，引起網民關注。有指負責人須繼續支付租金，經營壓力不輕。高小姐則回應指，由於兩間中環分店位置相近，平日有一定街坊熟客支持，生意算穩定，暫未見大影響。
強調品質 不「求其」聘請人手
高小姐強調，雖然出現員工流失，但公司不希望「求其」聘請新師傅，堅持維持品質。她補充，「北冰洋」屬獨資經營，期望日後能夠物色合適人手，盡快恢復中環分店營運，目標於今年內重開，繼續為區內食客提供平價飯餐。
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