湾仔「莎巴马来西亚餐厅」明年2月结业|通关后生意挫三成 获蔡澜、十年米芝莲、马国政府加持都撑唔住|大马籍老板继续留港:我好锺意香港!

28HSE 编辑部  2025-12-18  594 #工商铺

有传媒报道,位于湾仔、开业23年的「莎巴马来西亚餐厅」,将于2026年2月7日正式结束营业;其铺位租约则于同月14日届满,店方表示,会提前一周收拾,为「收炉」作准备。

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「莎巴」于2002年由吉隆坡华人「财哥」叶进财创办,财哥坚持使用马来西亚原产香料入馔,以地道风味见称,是不少驻港大马人的「食堂」;早年获马来西亚政府认证为香港正宗马来西亚菜馆,更连续十年获米芝莲推介。

著名食家蔡澜曾于其著作《蔡澜常去食肆》大力推介「莎巴」,称之为「香港最正宗的马来西亚菜」,并点名欣赏海南鸡饭、鸡油饭与肉骨茶等招牌菜。

「莎巴」于湾仔谢斐道仁文大厦地铺经营多年,直到2019年因加租而结业;三年后,财哥与徒弟阿荣在湾仔道保和大厦的新铺重新起步,新店面积约六百多平方尺,比旧铺缩减近一半。新店除保留经典招牌菜外,亦加入新款菜色。

财哥表示,通关后生意回落三成,晚市特别冷清。该铺的租约将于2026年2月14日期满,决定提前于2月7日结束营业。财哥坦言不舍:「呢间餐厅廿年心血梗系唔舍得,但都无办法,唔到我唔放弃。未来日子都未谂点算,我好锺意香港,会继续留喺香港。希望大家喺馀下日子继续支持我哋!」

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