灣仔「莎巴馬來西亞餐廳」明年2月結業|通關後生意挫三成 獲蔡瀾、十年米芝蓮、馬國政府加持都撐唔住|大馬籍老闆繼續留港:我好鍾意香港!

28Hse Editor  2025-12-18  600 #Comm. / Ind.

有傳媒報道,位於灣仔、開業23年的「莎巴馬來西亞餐廳」,將於2026年2月7日正式結束營業;其舖位租約則於同月14日屆滿,店方表示,會提前一周收拾,為「收爐」作準備。

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「莎巴」於2002年由吉隆坡華人「財哥」葉進財創辦,財哥堅持使用馬來西亞原產香料入饌,以地道風味見稱,是不少駐港大馬人的「食堂」;早年獲馬來西亞政府認證為香港正宗馬來西亞菜館,更連續十年獲米芝蓮推介。

著名食家蔡瀾曾於其著作《蔡瀾常去食肆》大力推介「莎巴」,稱之為「香港最正宗的馬來西亞菜」,並點名欣賞海南雞飯、雞油飯與肉骨茶等招牌菜。

「莎巴」於灣仔謝斐道仁文大廈地舖經營多年,直到2019年因加租而結業;三年後,財哥與徒弟阿榮在灣仔道保和大廈的新舖重新起步,新店面積約六百多平方呎,比舊舖縮減近一半。新店除保留經典招牌菜外,亦加入新款菜色。

財哥表示,通關後生意回落三成,晚市特別冷清。該舖的租約將於2026年2月14日期滿,決定提前於2月7日結束營業。財哥坦言不捨:「呢間餐廳廿年心血梗係唔捨得,但都無辦法,唔到我唔放棄。未來日子都未諗點算,我好鍾意香港,會繼續留喺香港。希望大家喺餘下日子繼續支持我哋!」

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