疫后旅游市道回暖，手信需求再起，当中曲奇饼最受内地、台湾以至日韩旅客欢迎，带动一股「曲奇经济」升温。业界指出，曲奇品牌不单止于尖沙咀、铜锣湾等核心区加快开店，亦为核心零售地段租务注入动力，并有助改善空置率。
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中原（工商铺）商铺部高级分区营业董事李世基表示，曲奇热潮下，相关品牌扩张步伐明显加快，主要集中在尖沙咀、铜锣湾及旺角等核心消费区。尖沙咀区近期便至少录得三间曲奇店进驻，其中最新一宗为「曲奇四重奏」承租尖沙咀弥敦道32至34号帝国酒店地下A号铺，铺位面积约1,100平方尺，月租约30万元，折合尺租约约273元。他称，该铺位处旅游热点，人流畅旺，属地段及曝光度俱佳的街铺。
若以曲奇四重奏较受欢迎礼盒之一「经典-原味蝴蝶酥礼盒」每盒售价228元计，单以该尖沙咀新店每月租金约30万元粗略推算，需卖出约1,316盒才「够交租」；上述仅属以单一产品价钱作简单换算，尚未计人手、原材料、水电及其他营运成本。
资料显示，由1985年港姐冠军谢宁于2008年成立的「曲奇四重奏」，去年底才以高于前租客逾一成的租金，承租铜锣湾怡和街一个地铺开店，属其全港第16间分店；连同今次尖沙咀新店，品牌现于全港合共17间分店。
李世基续称，曲奇店普遍选址人流旺、交通方便的商圈。曲奇四重奏早前亦进驻铜锣湾怡和街2至6号地下03号铺，面积约467平方尺，月租约33万元，尺租约约707元。翻查资料，该铺前租客为唐记包点，当时月租约30万元，新租金较旧租加幅约1成；该铺高峰期月租曾录得约80万元，现租金较高峰回落约59%。
他又指出，尖沙咀加拿分道因邻近加连威老道及金马伦道，人流一向极旺，周边被酒店及大型商场包围，去年第四季亦连番获曲奇品牌青睐。新晋曲奇品牌「品曲奇」去年底承租尖沙咀加拿分道16号地下E号铺，面积约800平方尺，月租约25万元，折合尺租约约313元。以品曲奇「杂锦礼盒」每盒228元计，单以该铺每月租金约25万元粗略推算，需卖出约1,097盒才「够交租」，同样未计其他营运成本；至于相邻F号铺则由曲奇4重奏以约18.8万元承租，面积450平方尺，尺租约约418元。
至于「曲奇经济」另一焦点则落在商铺买卖市场。翻查2023年新闻，珍妮曲奇创办人萧暐林从邓成波家族手上接货，以9,868万元购入铜锣湾利园山道61至73号宝荣大楼地下G及H号铺相连地铺，该铺建筑总面积1,800平方尺，成交尺价约5.4万元，原业主蚀让53%。该品牌每盒曲奇售价约150元，以是次铺位价高达9,868万元计算，相等于售卖65万盒曲奇。
