疫後旅遊市道回暖，手信需求再起，當中曲奇餅最受內地、台灣以至日韓旅客歡迎，帶動一股「曲奇經濟」升溫。業界指出，曲奇品牌不單止於尖沙咀、銅鑼灣等核心區加快開店，亦為核心零售地段租務注入動力，並有助改善空置率。
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中原（工商舖）商舖部高級分區營業董事李世基表示，曲奇熱潮下，相關品牌擴張步伐明顯加快，主要集中在尖沙咀、銅鑼灣及旺角等核心消費區。尖沙咀區近期便至少錄得三間曲奇店進駐，其中最新一宗為「曲奇四重奏」承租尖沙咀彌敦道32至34號帝國酒店地下A號舖，舖位面積約1,100平方呎，月租約30萬元，折合呎租約約273元。他稱，該舖位處旅遊熱點，人流暢旺，屬地段及曝光度俱佳的街舖。
若以曲奇四重奏較受歡迎禮盒之一「經典-原味蝴蝶酥禮盒」每盒售價228元計，單以該尖沙咀新店每月租金約30萬元粗略推算，需賣出約1,316盒才「夠交租」；上述僅屬以單一產品價錢作簡單換算，尚未計人手、原材料、水電及其他營運成本。
資料顯示，由1985年港姐冠軍謝寧於2008年成立的「曲奇四重奏」，去年底才以高於前租客逾一成的租金，承租銅鑼灣怡和街一個地舖開店，屬其全港第16間分店；連同今次尖沙咀新店，品牌現於全港合共17間分店。
李世基續稱，曲奇店普遍選址人流旺、交通方便的商圈。曲奇四重奏早前亦進駐銅鑼灣怡和街2至6號地下03號舖，面積約467平方呎，月租約33萬元，呎租約約707元。翻查資料，該舖前租客為唐記包點，當時月租約30萬元，新租金較舊租加幅約1成；該舖高峰期月租曾錄得約80萬元，現租金較高峰回落約59%。
他又指出，尖沙咀加拿分道因鄰近加連威老道及金馬倫道，人流一向極旺，周邊被酒店及大型商場包圍，去年第四季亦連番獲曲奇品牌青睞。新晉曲奇品牌「品曲奇」去年底承租尖沙咀加拿分道16號地下E號舖，面積約800平方呎，月租約25萬元，折合呎租約約313元。以品曲奇「雜錦禮盒」每盒228元計，單以該舖每月租金約25萬元粗略推算，需賣出約1,097盒才「夠交租」，同樣未計其他營運成本；至於相鄰F號舖則由曲奇4重奏以約18.8萬元承租，面積450平方呎，呎租約約418元。
至於「曲奇經濟」另一焦點則落在商舖買賣市場。翻查2023年新聞，珍妮曲奇創辦人蕭暐林從鄧成波家族手上接貨，以9,868萬元購入銅鑼灣利園山道61至73號寶榮大樓地下G及H號舖相連地舖，該舖建築總面積1,800平方呎，成交呎價約5.4萬元，原業主蝕讓53%。該品牌每盒曲奇售價約150元，以是次舖位價高達9,868萬元計算，相等於售賣65萬盒曲奇。
