千层热潮起跌，始创店却先行告别。被网民封为本港「榴槤千层班戟始祖」的沛公甜品，疑全线实体门市划上句号。有街坊近日在荃湾路德围总店门外见到手写通告：「沛公要结业！做到22号要走啦！多谢各位街坊18年嘅支持！多谢！」该店已于昨日正式关门大吉。
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沛公甜品2008年于荃湾起家，相比2010年代才爆红的一众千层班戟蛋糕「人龙」店，如连锁的Lady M、旺角Lamlamli及观塘Holam Bakery等，沛公才是「始祖」。沛公当年以「榴槤千层班戟」一炮而红，首创将浓郁榴槤果肉夹入层层薄皮之间，被捧为香港千层蛋糕先驱。其后芒果千层、曲奇千层亦十分受欢迎，成为不少熟客的「Comfort Food」。全盛期曾进驻尖沙咀、旺角、铜锣湾等旺区；不过自2015年起因租金高企，转为经营商场「Pop-up store」快闪店为主，仅馀荃湾总店撑场，直至昨日宣告落幕；至于快闪店会否继续经营，则仍为疑问。
消息一出，社交平台议论纷纷。有人不舍：「世界末日，真系由细食到大」、「曲奇千层最爱，边度仲有咁抵食？」亦有人直言该店的出品已今非昔比：「近年成阵鱼胶粉味」、「捱到18年都算奇迹，以前真系好食，而家好普通。」「一间唔识整甜品嘅甜品店」、「咁嘅质素捱到咁多年都算系奇迹」；亦有网民担心品牌未来：「总店都执埋，靠Pop-up仲可以顶几耐？」
沛公所处的路德围，是荃湾市中心著名食街，食肆林立，人流畅旺但竞争激烈，租金压力沉重，网上最新租务数据显示，一个约592平方尺小食店地铺，最新成交为月租80,000元，尺租约135.1元；另有约200平方尺地铺放租，叫租每月40,000元。
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