沙田沥源邨的老牌酒楼「富东阁海鲜酒家」(下称富东阁)宣布将于6月底结业,结束其11年的经营历史。经营期间,富东阁曾捱过疫情冲击,但最终未能抵挡通关后的生意下滑,走到结业一途,消息传出后不少食客纷纷表示惋惜。
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租金高昂 开支沉重 难以为继
富东阁日前于社交平台发文,宣布其位于沙田沥源街6号沥源广场1楼的酒楼将于6月30日正式结业。酒楼在帖文中感谢街坊和顾客多年来的支持,并写下「今日一别,可能后会无期」,令一众熟客感到不舍。
富东阁的人事经理接受传媒访问时透露,酒楼的老板对结业决定感到十分不舍,形容这是老板多年来的心血,但面对租金高昂及经营开支沉重,最终「顶唔顺」。她更透露,酒楼每月亏损数十万元,已无法负担。经理哽咽表示,老板一直尽力照顾员工,「无论生意几差,出粮都有早无迟」,但在多重压力下,结业已成无奈之举。
疫情期间迎挑战 片皮鸭外卖曾吸引街坊团购
富东阁在疫情期间曾多次停业,重开后虽吸引不少顾客远道而来捧场,特别是推出的片皮鸭外卖套餐,定价168元,更是大受街坊欢迎,甚至吸引不同地区的顾客专程团购支持。刚过去的母亲节及父亲节,酒楼亦推出相关晚市套餐,仍有不少熟客光顾。
然而,疫情后的营运压力并未减退。今年5月,酒楼于社交平台透露,通关后生意额较疫情期间再跌40%。此外,为求续租,酒楼在市道不景气的情况下,应领展要求更换日久失修的招牌,并进行装修,但租金不但未减,还略有上调,令经营压力雪上加霜。
食客不舍 惋惜招牌片皮鸭成绝响
富东阁结业的消息引起大批熟客关注,不少街坊表示感到可惜,更有曾移民的顾客在社交媒体留言表示:「今年年头临飞返英国之前特登嚟帮衬一次,仲谂住下年返嚟再食一次,睇嚟冇机会了。」
该店的招牌菜片皮鸭,每只定价168元,向来深受食客喜爱。随著结业消息传出,不少顾客对无法再品尝这道美食感到遗憾。
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