2025-07-08 28HSE 编辑部
经营逾40载、连续十年获米芝莲推介的老字号糖水店佳佳甜品，其佐敦宁波街总店铺位近日被业主以月租12万元放租，佳佳或面临搬迁或结业。消息一出即在社交平台掀起热议，不少网民狠批业主「离地」，有街坊表示，由于铺位属内街位置，并非人流畅旺的地段，生意主要依靠熟客支持。有网民直言：「佳佳都做唔到，其他人点做得到？」、「120000卖几多碗糖水先维到皮？」更有人指：「呢度主要靠佳佳撑」，质疑现时经济环境下难以找到新租客。
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日卖125碗糖水仅够交租
佳佳甜品的糖水售价由$29起，大部分中式糖水约$31至$32，最贵的杨枝甘露为$45。以平均每碗糖水$32计算，单是支付月租12万元，已等同每日要卖出125碗糖水才刚刚「够交租」。这还未计算食材、人工及其他日常开支。有网民粗略计算，若要做到收支平衡，店铺每日营业额需达1.6万元，即每日要卖超过500碗糖水，方可应付成本。
多年米芝莲推介 巨星级食客
佳佳甜品扎根佐敦近40年，由一间约100平方尺的小店起家，现已成为街知巷闻的人气糖水名店，吸引不少游客专程前来朝圣。现时由第二代接手打理，并于台北开设了3间分店。佳佳甜品自2016年起连续多年获得米芝莲推介，深受名人及市民喜爱，不时有食客在店内遇见周润发等巨星。早前亚洲天王周杰伦来港开演唱会，歌神张学友亦曾特意购买佳佳糖水外卖给周杰伦及其团队品尝，周杰伦更于IG限时动态分享。
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