近期香港零售市場競爭加劇，各大超市與網購平台相繼展開減價戰。香港科技探索旗下平台HKTVmall宣佈，在7月颱風季前的週末，再次推出無上限八五折優惠。集團創辦人王維基坦言，減價戰對利潤打擊甚大，但隨着萬寧近日推出八八折等同業相繼還擊，加上整體消費氣氛疲弱，他直指公司別無他法，必須持續減價迎戰。
這場由本地網購平台牽頭的促銷戰，已迅速蔓延至實體連鎖店，京東等內地電商隨後亦加入戰團。各商戶連番減價，固然讓消費者買到平價貨品，同時亦反映香港零售業正經歷結構轉型。拆解這場促銷戰的商業邏輯，不難窺見本地零售市場未來的發展走向。
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拆解HKTVmall盤算：抗衡潛在壟斷 穩住商戶生態
雖然王維基明言減價是順應市況的無奈之舉，但發動長期促銷的更深層原因，在於市場盛傳惠康母公司有意收購百佳。若兩大超市合併，單一集團將佔據逾六成市場。面對潛在的市場失衡，HKTVmall寧可承受短期虧損也要主動出擊，期望藉促銷盡快將市佔率由一成擴大至兩成，以免在未來的寡頭競爭中遭淘汰。
網購平台極度依賴客流量，若價格欠缺吸引力導致顧客流失，旗下7,000個商戶的生意將直接受挫甚至退場，令商品選擇減少，陷入流失客源的惡性循環。因此，減價戰亦是穩住平台生態的防禦策略，藉促銷帶動銷量，挽留商戶繼續營商。
在大幅減價背後，平台亦有控制成本的考量。以近期的八五折優惠為例，門市自取需滿299元，送貨上門更需滿999元。較高的免運費門檻旨在促使顧客集中購買和大量囤貨，配合颱風季前的儲糧需求，藉此推高每單交易額，抵銷部分折扣與物流成本。
零售業發展趨勢：減價戰加速市場整合與轉型
減價戰難以長久維持。觀察近期市場變化，香港零售業正經歷汰弱留強，長遠發展將出現以下改變。
一，資本消耗戰加劇，零售市場漸由大財團主導。長期減價直接衝擊企業現金流。財力雄厚的大型連鎖店或有母公司注資的電商，較能承受虧損來搶佔市場。相反，規模較小的零售商則面臨結業危機。未來一至兩年，本地零售業恐現併購或結業潮，如去年京東收購佳寶，可見市場份額將進一步集中在少數大型企業手中。
二，價格戰效力減退，服務質素便成留客關鍵。減價一旦成為常態，顧客對折扣便會習以為常，單靠平價難以維持長遠生意。待割喉式減價難以持久，當促銷無以為繼，零售商終究要憑服務質素決勝負。日後同業將爭相提升物流速度，如安排即日或半小時內送貨，並引入更多獨家商品、確保生鮮食品質素及改善售後服務。購物過程越順暢，越能在減價戰後留住顧客。
三，網店與實體店界線趨向模糊，兩者結合營運已成趨勢。純網店與實體店的運作模式正互相借鑒。網購平台需依賴實體店作提貨點，以減省上門派遞成本，正如HKTVmall不斷增加門市供顧客自取。傳統超市亦須完善網購及送貨服務，迎合現今消費習慣。零售商必須妥善結合網上平台與實體店服務，方能突圍而出。
四，促銷漸成常態改變了消費模式，迫使零售商重組供應鏈。連串減價戰改變了市民的購物習慣，不少人寧願等週末或節日有折扣才大量入貨。面對顧客非平不買的心態，零售商日後難以輕易取消優惠。要在持續減價下維持利潤，零售商必須從供應鏈著手，例如增加利潤較高的自家品牌商品、利用數據預測銷量以減少積壓庫存，甚至直接向原產地採購，省卻中間商差價。
結語：業界洗牌在即 服務與供應鏈定勝負
近期的減價戰反映香港零售業競爭日趨激烈。促銷短期固然能惠及消費者，長遠卻迫使業界轉型。零售商要在價格戰中站穩陣腳，必須同時提升服務質素及改善供應鏈，才能在激烈的競爭中生存。
