宏福苑早前發生大火，社會對家居防火的關注急升。除了常見的滅火筒與煙霧偵測器，住宅大門、廚房門的防火能力，以及開放式廚房的防火設備亦成為焦點，但實際規格、測試標準、適用等級等要求，往往未有詳加了解。現在就為大家梳理重點。
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防火門是甚麼？與實心門有何分別
所謂防火門，重點是延緩火勢與高溫蔓延，其基本結構與實心門相似，但門芯物料密度更高，或改用非木材的防火物料，面層木皮之下亦設防火層，因此門身較重、更堅硬，不易被燒穿。近年新型屋苑、居屋及公屋的大門與廚房門，多已標配防火門。除了防火功能，防火門亦能隔音、防潮，但款式選擇較少，門身較重、維修難度較高，而且價錢相對偏貴，這亦是部分住戶仍偏好實心門的原因。不過，防火門在功能上基本涵蓋實心門的優點之餘，更具防火防煙能力，對門口與廚房等關鍵位置尤為重要。
如何判斷是否達標？耐火等級怎樣揀
判斷一扇門是否達標，在於是否通過防火測試：在指定時間內不能被燒穿，而未受火一面的溫度不能超過室溫加180℃。耐火指定時間通常有半小時、一小時、兩小時或四小時之分，家居以一小時等級最為常見，半小時現時較少選用；至於兩小時或以上，則多見於商場、食肆、醫院等公共場所。需要留意的是，防火時間愈長，通常代表需要更厚的結構與更重的門身，亦較難配鎖，成本自然更高。就一般住宅而言，選用一小時防火等級已可兼顧安全、重量與價錢；若用料上乘，一小時等級的門身厚度可做到約50毫米或以下，已屬實用而不失防護的選擇。
開放式廚房的法定防火要求
近年新落成的小型住宅單位，大多採用開放式廚房設計，法例對這類單位有甚麼防火要求呢？根據消防處官網的資料，若按核准圖則建成的開放廚房，須按守則安裝設有聲響警報基座的煙霧偵測器，以及消防花灑頭；違例屬刑事罪行，可判罰款。
擁有人與佔用人的保養與年檢責任
此外，根據《消防裝置及設備》規例，單位擁有人或佔用人，須確保單位內的消防裝置與設備時刻處於有效操作狀態，並每12個月委託一名註冊承辦商檢查至少一次；開放式廚房單位更不得拆除或阻塞煙霧偵測器與花灑頭，並應允許承辦商進入單位進行年度檢查與保養。
通風系統設防火閘的年檢規定
若單位的無窗廚房或洗手間通風系統裝有防火閘，亦須由屬通風系統工程類別的註冊專門承建商每年檢查一次，並在完成後向消防處處長提交年檢證書副本；違反規定屬犯罪，一經定罪可被罰款。
開放式廚房的爐具限制
值得注意的是，部分大廈公契對煮食爐具種類另有規定；而按《2011年建築物消防安全守則》設計的開放式廚房，則不限定爐具種類。
違規或影響保險保障
若違反《消防（裝置及設備）規例》，更可能令單位保險失效，相關火警風險造成的損失或損害未必受保障，住戶應特別小心。
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